PIADINA AMERICANA, RIC 139

4 piadine kamut bio

4 pomodori perini

2 cipollotti medi Tropea

250 gr mozzarella bufala IGP

Misticanza, 1 carota piccola

Olive taggiasche, una manciata

Sale, pepe, olio EVO

 Succeda che quel succeda, i giorni brutti passano esattamente

come tutti gli altri

 (W. Shakespeare) 

 Mettere  a scaldare nel forno o su una piastra le piadine; nel frattempo preparare il condimento: tagliare a dadini i pomodori, affettare sottilmente i cipollotti, tagliare a julienne la carota e a dadini la mozzarella.

 Preparare i piatti mettendo sul fondo una manciata di misticanza e sistemando via via il resto del condimento, finendo con i dadini di mozzarella e la carota.

Giro d’olio e servire subito.

Ricetta: Facile

Tempo: meno di 30 min