MISTICANZA ARRICCHITA, RIC 10

Una manciata di misticanza

1 cucchiaio semi di girasole

2 cipollotti piccoli

1 cucchiaio da te di senape

1 cucchiaio di olio EVO

Sale, pepe

Ci sono difetti che, sfruttati bene, brillano più della stessa virtù 

(de la Rochefoucauld)

Pulire la verdura, lavarla e asciugarla, disporla sul piatto di portata, aggiungere i cipollotti tagliati a metà per il lungo e i semi di girasole.

Preparare il condimento: versare in una scodellina olio, senape, sale, pepe con una goccia d'acqua fresca; girare velocemente con una forchetta creando una

emulsione, condire subito l'insalata e servire immediatamente.

Ricetta: Facilissima

Tempi: 30 min circa