VELLUTATA DI ZUCCA, RIC 35

Zucca 1 kg

Porro,patata

Carota,zucchina

2 cm di zenzero fresco sbucciato

Sale, pepe

Brodo vegetale

Costini

Grana, olio EVO

Variante

 Zucca 1 kg

 150 gr castagne precotte e sbucciate

 Porro, Sale, Pepe

 Brodo vegetale

 Crostini, Grana 

Il medico del futuro non prescriverà più medicine, ma insegnerà ai suoi paziente a prendersi cura del proprio organismo prevenendo la malattia. (A. J. Jackson)

Pulire a tagliare a dadi zucca, carota, zucchina, patata; tagliare a rondelle porro  e zenzero; aggiungere poco brodo vegetale, cuocere per 30/35 minuti.

 Frullare il tutto sino a renderlo vellutato, servire con crostini, grana  e un filo di olio. 

Tipo di Ricetta: Facilissima

Tempi: 30 min max + cottura