CREMA DI LENTI ROSSE, RIC 239

250 gr lenticchie decorticate

1 cipollotto medio

semi di cardamomo in polvere, pizzico

semi di canapa, 1 cucchiaio

sale,pepe,olio EVO

Un libro è un giardino che puoi custodire in tasca

(Proverbio Arabo),

Versate le lenti in  un colapasta, passatelo sotto l’acqua corrente, versarle nella pentola e cuocere seguendo le indicazioni della confezione.

Porre nel mixer le lenti cotte, il cipollotto a pezzettini, il cardamomo,aggiustare di sale, pochissimo pepe, un cucchiaio di olio.

Versare in una ciotola aggiungere i semi di canapa, mescolare bene e lasciar riposare per qualche ora prima di consumare.

Servire su crostini abbrustoliti.

Ricetta: Facile

Tempi: 30 min circa