Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NONNA ANGELA

CONFETTURA DI MELE, RIC 191

 

 

 

 

1 kg di mele sbucciate

5 cucchiai di zucchero

1 bicchiere d’acqua fresca

buccia di limone, parte gialla

eventuale uvetta passa

 

E’ solo quando si e’ inseguiti che si acquista velocita’(K.Gibran)

 

 

Mettere in pentola le mele sbucciate e tagliate a spicchi sottili con lo zucchero e un bicchiere d’acqua, profumare con la scorza del limone, coprire col coperchio e far bollire fuoco basso per circa 30 min.

Frullare e controllare la densità, se risultasse troppo liquida continuare la cottura per altri 15 min a fuoco vivo, continuando a mescolare.

Versare in vasetti precedentemente sterilizzati e conservare

in luogo fresco o frigo.

Volendo e’ possibile arricchire la marmellata aggiungendo un pacchetto di uvetta passa.

 

Ricetta: Facile

Tempi: circa 60 min.