TENTACOLI SU COUS COUS, RIC 119

300 gr tentacoli di calamaro

2 cipollotti grossi

1 bicchiere di couscous

1 bicchiere acqua tiepida

 olio EVO

 L’Italia è mossa da un bisogno sfrenato di ingiustizia

(E. Flaiano)

 

 Rosolare in poco olio i cipollotti precedentemente lavati e affettati sottilmente, aggiungere poco acqua e far stufare per 8/10’.

 Aggiungere i tentacoli tagliati a pezzetti, far rosolare ed espellere tutta l’acqua.

 Preparare il couscous: mettere in una terrina il couscous con l’acqua e 1 cucchiaio  d’olio, mescolare bene, lasciare coperto per 10’. Tenere al caldo.

 Sgranare il couscous e predisporlo sul fondo di un piatto, sovrapporre i tentacoli, servire caldo.

Tipo di Ricetta: Facile

Tempi: 3o min max