ROSELLINE DI CAROTA, RIC 228

3 carote bio

¼ di mela golden delizia

succo di ½ limone

olio EVO

sale,pepe,curcuma

(dosi per 2 persone)

Ho cercato ovunque la pace, e non l’ho mai trovata se non in un angolino, con un libro.

 (T. da Kempis) 

Raschiare e lavare bene le carote, utilizzando l’apposito apparecchio

trita carote, creando l’effetto ricciolo.

Preparare la vinaigrette: in una ciotola versare olio qb, sale, pepe,  succo di limone,  la punta di un cucchiaino di curcuma e la mela tritata finemente. Mescolare bene, creando una crema.

Versare sulle carote, mescolando bene, lasciar   riposare per qualche ora a temperatura ambiente.

Ricetta: Facile

Tempi: 30 min.