CREMA DI ARANCIO, RIC 155

1 grosso peperone rosso

1 cipollotto Tropea grosso

5 pomodorini Pachino

2 cucchiai crema d’avena

2 cucchiai aceto di mele

Olio EVO, sale, pepe

Il Male è nello sguardo che vede il Male intorno a sé

(Hegel)

Pulire, lavare, affettare cipollotto, porlo in padella antiaderente con poco olio e pochissima acqua, far rosolare bene.

Aggiungere il peperone a pezzi, lavato e scolato, sistemare i pomodorini a tocchetti. Cuocere per 15/20 min mescolando spesso. Se occorre aggiungere poca acqua. Versare l’aceto di mele e portare a cottura.

 Quando freddo passare nel mixer e aggiungere la crema d’avena, se necessario aggiungere poco sale e pepe.

Utilizzare come sugo per pasta, riso, patate e verdure in genere

Ricetta: Facile

Tempo: meno  di 30 min