MATTONELLA AL CIOCCOLATO, RIC 70
60 gr burro
90 gr zucchero
40 gr cacao amaro
100 gr biscotti secchi
1 uovo
1 bicchierino rum (25 gr)
Sale, un pizzico
Il colore è l’espressione di una virtù nascosta
(Marguerite Yourcenar)
Sbattere l’ uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito sino ad ottenere una crema liscia, aggiungere il sale, mescolare, incorporare cognac e cacao.
Tritare grossolanamente i biscotti e aggiungerli al composto.
Foderare con pellicola trasparente uno stampo da plum-cake, versare il composto, livellarlo e lasciare in freezer per almeno un giorno.
Affettare e servire.
Versione strong
Aggiungere all’impasto 50 gr noci macadamia tritate grossolanamente
Ricetta: Facile
Tempi: meno di 30 min