ARIA DI PRIMAVERA, RIC 126



(dosi per 1 persona)

4 manciate di spinaci novelli

1 manciata di mandorle bio

1 limone bio

Gomasio qb

3 cucchiai Olio EVO

1 cucchiaio acqua  fresca

Boris: che bella pelle che hai; Sonja: si, ne ho in tutto il corpo

(W. Allen , Amore e Guerra)

 Lavare bene gli spinaci, scolarli, porli  in una ciotola grande.

 Emulsionare 3 cucchiai olio EVO col succo di limone e acqua: versarli nella ciotola, aggiungere le mandorle e il gomasio.

 Mescolare e servire subito

 Servire con fette di seitan o tofu  alla griglia.

Tipo di Ricetta: Facilissima

Tempi: 15 min