Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

CELESTINO RIC 69, TAGLIATELLE DI FARRO IN VELLUTATA DI ZUCCA

200 gr tagliatelle al farro con uova

4 Scodelle di Vellutata di zucca (vedi ric nr. 35)

Una manciata di mandorle spellate

  

 

C’è il momento in cui ogni scelta diventa irreversibile (M.Yourcenar)

 

 

Scaldare la vellutata, deve essere piuttosto liquida per assorbire la cottura delle tagliatelle.

 Alla bollitura cuocere le tagliatelle per 5/6 minuti.

 Servire nelle ciotole con sopra le mandorle tagliate a fettine.

 

Ricetta: Facilissima

Tempi: meno di 30 min.