Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

MONIQUE RIC 261, crema di zucca e marroni

600 gr zucca gialla mantovana bio

200 gr marroni o castagne bollite e sbucciate

1 carota

1 gamba sedano

1 zucchina, 1 porro

½ patata americana

Sale integrale

 

 

Se riveli al vento i tuoi segreti, non devi poi incolpare il vento di rivelarli agli alberi

( K.Gibran)

 

 Lavare e tagliare a pezzi la zucca, togliere la scorza, ridurla in pezzetti, lavare e pelare le carote,  pulire e fare a fette sedano, zucchina, porro e patata.

Porre in una pentola le verdure, coprire con acqua  fredda  e portare a bollore con poco sale; aggiungere le castagne continuare a bollire, a fiamma piuttosto bassa per 20 min circa sino a quando sono cotte le carote.

Lasciar intiepidire e passare con mixer, servire subito.

 

 

Ricetta: Facile

Tempi: circa 30 min