Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

SILVIA RIC 27, TORTA DI PORRI, ZUCCHINE E TALEGGIO

1 confez Pasta sfoglia

2 uova

130 gr taleggio

2 porri, 2 zucchine

Olio EVO

Sale, pepe

Poco grana grattugiato

 

 

Che senso ha avere le mani pulite se poi si tengono  in tasca (Don Milani)

 

Sotto l’acqua corrente pulire bene i porri dalla terra, asciugarli, affettarli  sottilmente; rosolarli in una grande padella antiaderente con poco olio, appena si ammorbidiscono aggiungere poco acqua e le zucchine tagliate a rondelle sottili.

 Cuocere per un po’, facendo evaporare l’acqua.

 Stendere la sfoglia con la carta da forno, punzecchiarla con i rebbi della forchetta, sistemare il taleggio a piccoli pezzi sul fondo.

 Sbattere in una ciotola con le uova con poco sale e pepe, unire le verdure quasi fredde e versare il composto sopra il taleggio, livellare e spolverare con poco grana grattugiato.

 Porre in forno caldo  a 170/180 per circa mezz’ora.

 

 

Tipo di Ricetta:Facile

Tempi: 60 m circa