Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

MAURO RIC 64, SEPPIOLINE TRICOLORE

400 gr  seppioline, già pulite

Soncino q.b.

Pomodori datterini

Gomasio

Olio EVO

Brodetto Aromatico (S.S.B. ric 100)

  

 

La gentilezza delle parole crea fiducia

La gentilezza dei pensieri crea profondità

La gentilezza nel donare crea amore (Lao-Tzu)

 

Collocare la griglia per il vapore sopra la pentola col brodetto: Sistemare le seppioline pulite, lavate  e   asciugate;  tagliatea metà se piccole (o a pezzi se grosse):

Cuocere per 5/10’ (dipende dalle dimensioni); in genere quando cambiano colore sono cotte  e soprattutto devono essere tenere.

 Toglierle dalla griglia, scolarle  bene e sistemarle al centro del piatto di portata, circondare con del  soncino  fresco a mo’ di coroncina, decorare con fettine di  datterino.

 Spolverare con gomasio, condire con giro olio,  servire subito.

 

 

Tipo di Ricetta:Facile

Tempi: 20 min