Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

KIM RIC 228, ROSELLINE DI CAROTA

3 carote bio

¼ di mela golden delizia

succo di ½ limone

olio EVO

sale,pepe,curcuma

(dosi per 2 persone)

 

 

Ho cercato ovunque la pace, e non l’ho mai trovata se non in un angolino, con un libro.

 (T. da Kempis) 

 

Raschiare e lavare bene le carote, utilizzando l’apposito apparecchio tritare le carote, creando l’effetto ricciolo.

Preparare la vinaigrette: in una ciotola versare olio qb, sale, pepe,  succo di limone,  la punta di un cucchiaino di curcuma e la mela tritata finemente. Mescolare bene, creando una crema.

Versare sulle carote,mescolando bene, lasciar   riposare per qualche ora a temperatura ambiente.

 

Ricetta: Facile

Tempi: 30 min.