Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

olivia ric 229, riso rosso con olive taggiasche

 250 gr riso rosso integrale bio

2 cipollotti

olive taggiasche , una manciata

sale, pepe

olio EVO

 

 

Anche se parlassi la lingua degli angeli, anche se possedessi il dono della profezia ed avessi una fede così grande da spostare i monti, se non avrò Amore, non sarò nulla." (P. Coelho) 

 

 Cuocere il riso seguendo le indicazioni sulla scatola, attenzione alla cottura.

Pulire e lavare i cipollotti, scolare e affettarli  finemente, porli in padella antiaderente, farli soffriggere con olio e pochissima acqua fresca.

Alla cottura scolare il riso dalla sua acqua, versarlo sui cipollotti, aggiungere le olive scolate dalla loro salamoia, aggiustare di sale e pepe.

Mescolare bene per amalgamare i sapori, lasciar riposare per qualche minuto.

Servire tiepido, ma e’ ottimo anche freddo.

 

 

Ricetta: Facile

Tempi: circa 40 min