Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

ALESSIA RIC 13, N.Y. CRUMBLE

180 gr ricotta pecora/vaccina

1 albume

1 cucchiaio da te di miele biologico

4 cucchiai di rum

2 biscotti New Yorker sbriciolati

(in alternativa digestive con poco cioccolato)

Pizzico di sale

 

 

Debolezze Tu non ne avevi. Nessuna. Io ne avevo una: amavo (B. Brecht)

 

 Montare l’albume a neve con il sale, frullare la ricotta con miele e  2 cucchiai di rum.

 Mescolare delicatamente i due composti facendo in modo che rimangano belli gonfi.

 Predisporre due ciotoline mettendo sul fondo un cucchiaio di rum per ciascuna, versare la crema fino a metà ciotola, distribuire uno stato di biscotti, coprire con un secondo strato di crema e lasciare in frigo per qualche ora.

 Prima di servire decorare con foglioline di menta o spolverare con poco cacao.

 

 

Tipo di Ricetta: Facilissima

Tempi; 20 min max