Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

CLEMENTE RIC 80, COZZE E TAGLIATELLE

250 gr cozze pulite

140 gr lasagne all’uovo

10 cm porro

Prezzemolo tritato

Erba cipollina

Bottarga, olio EVO

Sale,pepe

 

Il desiderio e’ meta’ della vita, l’indifferenza e’ gia’ meta’ della morte.

( K.Gibran)

 

  Soffriggere il porro tagliato sottilissimo in una padella antiaderente,aggiungere un poco d’acqua, far cuocere,versare le cozze e far perdere l’acqua.

 Cuocere la pasta e un minuto prima della cottura versarla nella padella,mescolando bene per insaporire.

 Spolverare di prezzemolo,aggiustare di sale e pepe.

 Prima di servire decorare con erba cipollina, spolverare con bottarga e servire calda.

 

 

Ricett: Facilissima

Tempi:meno di 30 min