Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

NONNA ANGELA RIC 191, CONFETTURA DI MELE

1 kg di mele sbucciate

5 cucchiai di zucchero

1 bicchiere d’acqua fresca

buccia di limone,parte gialla

eventuale uvetta passa

 

E’ solo quando si e’ inseguiti che si acquista velocita’(K.Gibran)

 

Mettere in pentola le mele sbucciate e tagliate a spicchi sottili con lo zucchero e un bicchiere d’acqua,profumare con la scorza del limone, coprire col coperchio e far bollire fuoco basso per circa 30 min. Frullare e controllare la densita’, se risultasse troppo liquida continuare la cottura per altri 15 min a fuoco vivo, continuando a mescolare. Versare in vasetti precedentemente sterilizzati e conservare in luogo fresco o frigo. Volendo e’ possibile arricchire la marmellata aggiungendo un pacchetto di uvetta passa.

 

Ricetta: Facile

Tempi: circa 60 min.