Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

ITALO RIC 161, TRIS DI SALSINE

1. Tapenade

150 gr olive snocciolate

50 gr filetti acciuga

1 cucchiaio capperi dissalati

Succo 1 limone

1 cucchiaio foglie di timo

Olio EVO

 Porli nel mixer e ridurre in purea

 

2. Promenade

Tonno sott’olio sgocciolato                                                                  

Pomodori sott’olio

Fettine zenzero fresco

 Porli nel mixer e ridurre in purea

 

3. Jade

4 pomodori da sugo

80 gr pomodori secchi

50 gr mandorle

1 cucchiaio di provolone grattugiato

6 foglie basilico fresco

Olio EVO

 Pelare i pomodori e porli nel mixer con il resto degli ingredienti, ridurre in purea

 

 

E ho buttato via i pensieri via la noia e il magone

Li ho buttati tutti quanti stamane tutti dentro a un bidone

E fuoco col kerosene (Negrita, A modo mio)

 

Per nr 1 spalmare su fette di pane lungo  per tramezzini, arrotolare e lasciare in frigo per qualche ora; affettare, disporre su foglie di lattuga, decorare con pomodorini a fettine

 

Per nr 2 e 3 spalmare su fette di pane  lungo per tramezzini, aggiungere fettina di formaggio a pasta morbida, arrotolare e seguire le indicazioni del nr 1.

In alternativa servire su crostini di pane abbrustolito

 

 

Ricetta: Facile

Tempo:45 min