Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

MAU RIC 170, DOLCEZZA AL CAFFE'

500 ml latte intero

3 uova

1 stecca vaniglia

80 gr zucchero

un pizzico di sale

40 gr maizena

2 tazzine di caffe’


 

E’ notevole che lo splendore della bellezza delle donne dura dai quindici ai trent’anni,ossia il loro fascino cessa nel momento in cui esse acquistano la ragione

(A. Karr)

 

  Far bollire in latte con la stecca di vaniglia aperta per il lungo, lasciare riposare per 15 min.

 Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ridurli in crema, aggiungere maizena, sale, caffe’ e latte a filo (eliminando prima la vaniglia).

 Mettere sul fuoco a fiamma bassa, portare alla giusta densita’

 Togliere dal fuoco, sistemare in una ciotola, far raffreddare e riporre in frigo.

Servire con croccantino  allo zenzero

 


 

Ricetta: Facile

Tempi: circa 30 min