Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

AIDA RIC 10, misticanza arricchita

Una manciata di misticanza

1 cucchiaio semi di girasole

2 cipollotti piccoli

1 cucchiaio da tea di senape

1 cucchiaio di olio evo

Sale,pepe

 

 

 

Ci sono difetti che, sfruttati bene, brillano più della stessa virtù  (de la Rochefoucauld),

 

 

Pulire la verdura, lavarla e asciugarla per bene; porla in una ciotola. Aggiungere i cipollotti tagliati sottilmente e i semi di girasole.

Preparare il condimento: versare  in una scodellina olio, senape, sale,pepe con una goccia

d’acqua fresca, girare velocemente con una forchetta in modo da creare una emulsione;

condire l’insalata e servire immediatamente.

 

Ricetta: facilissima

Tempi: 15 min max