Zafferano-Anicestellato
Zafferano-Anicestellato

cesare ric 73, CAVOLETTI E SALSICCIA 

 1 salciccia e mezza (fresca)

700 gr cavoletti di bruxelles

2 scalogni

olio EVO

poco pepe

brodo vegetale

vino bianco secco

 

 

Ci sono le persone belle e le belle persone.
Le prime di solito non servono a niente, 
le seconde invece,bisogna tenersele strette. (C.Chaplin)

 

Pulire bene i cavoletti eliminando le foglie rovinate, tagliarli a meta’e lavarli sotto l’acqua corrente.

In una padella antiaderente scaldata sistemare la salciccia a piccoli pezzi,mescolare per far perdere il grasso, scolare.

Ripulire la padella e far rosolare con poco EVO gli scalogni affettati finemente,aggiungere poco brodo  fino a  cottura.Spruzzare poco vino e far evaporare.

Aggiungere la salciccia scolata e mescolare bene per insaporire.

Portare a cottura con  brodo vegetale.

Servire caldi in accompagnamento  ad arrosti di maiale o vitello.

 

Ricetta: Facile

Tempi: 30 min